vrijdag 17 oktober 2014

Belaroma coffee

After visiting a gigantic Do It Yourself father-paradise in Manly Vale we just had to stop at the nearby Belaroma, a very popular coffee place filled with people, food and wonderful coffee.

It smells wonderful there because it's actually a huge coffee roaster with a restaurant / coffee place built on one end of it and the aroma of the coffee roaster surrounds the building ("Scratch and sniff blogs are needed", a friend writes me). Along the entrance you can see huge stocks of green beans in their bags ready to be roasted.

Lovely climate and beautiful crowd

Lots of coffee brewed
Latte art poured:

A choice of coffee beans (also single origins) to take home

Espresso and latte looking good

Colombian and Kenyan beans that we took home, 15 AUS Dollars per 250g. We opened the Kenya and it's wonderful.

Over 1000 KG from Costa Rica did not pass QA

Hey, Ethiopia Djimmah, I have those greens at home too


Nicaraguan beans

Honduras

vrijdag 3 oktober 2014

Dewy's LONDINIUM I

This afternoon I visited Dewy, a new L1 owner. He visited me two weeks ago to get an idea of what the L1 has to offer and on getting home he promptly ordered one ;-)

He has filmed "my" complete workflow, from grinding to espresso to cappuccino and I have taken pictures of his routine (see below).

I noticed that the water from his shower screen leaned in one direction and after taking out the screen, cleaning it (there was some excess grease that he had swiped in the bore) and re-inserting it, the flow was completely even. This did not make a noticeable difference in the extraction but it's good to have it right all the same.

15 grams of grinds in the OEM basket, 25g of espresso in 25 seconds, looking good!

Grinding 15g

checking the weight on the Acaia

Nutating tamp, light pressure

Slow careful pull, 5s pre-infusion

Flow looking good

Keeping track of time & weight

25g in 25s

Yay! Sweet & spicy

donderdag 2 oktober 2014

Woonideeën in de RAI

De zomervakantie is voorbij, binnenkort gaan de tuinmeubelen weer in de opslag en maken we het binnen weer knus en gezellig. Daarbij helpen woonideeën.

Wat dat zijn weet ik niet. Ja gaat ergens wonen, dan krijg je de sleutels, je zet je spullen binnen en gaat een lekkere kop koffie zetten. Klaar, zou ik zeggen, maar er komt voor veel mensen veel meer bij kijken.

Ik zou denken dat woonideeën tips zijn voor daklozen om onder dak te geraken. Ergens waar het niet lekt en waar je rustig kunt slapen, dat is een goed woonidee, en moeilijk genoeg voor veel mensen.

Deze week is in de RAI de Woonbeurs en ik ben er gaan kijken. Altijd leuk om ergens rond te lopen waar geen mens die mij goed kent mij zou verwachten. Dat is eigenlijk puur vakantie: daar zijn waar zelfs Onze Lieve Heer van zijn levensdagen niet zou denken dat ik er uithang.

En laat ik daar nou een standje vinden waar de ES3 espressomachine van Wouter Strietman te bewonderen is! Hij is er zelf niet maar een collega van hem demonstreert de machine voor wie er wat over wil weten en ervan wil proeven. Het is er best druk. Bij andere veel grotere showrooms is soms een enorme leegte en de zeer representatieve salespersoon zit daar dan een beetje te WhatsAppen maar bij de twee Strietman machines is er steeds wat te beleven.

Wat foto's hieronder:

En ja hoor, FOUT!!!

Woonideeën opdoen

Dames het wordt een knusse winter, handwerken is weer in!

Met leuke dingetjes kun je de woning geheel restylen naar actuele gezellige sferen

Gooi die oude föhn of oma's naaimachine niet weg maar laat je man er een lamp in schroeven 

Een schommel voor de rebelhamel

Koop hem nu, straks staat hij in het Stedelijk

Hé kijk! Nu wordt het interessant, een ES3!!

Twee zelfs, en de fiets ontbreekt niet

Proeven. Kijk dat is ECHTE koffie

Veel bezoek rondom de ES3

Een lust voor de smaakpapillen en het oog wil ook wat

Hij gaat er een bestellen

De ES3 is een visueel spektakel in uw keuken

Schoonheid in details

Moet je nu eens proeven, daarom willen we deze dus


Op weg naar de uitgang nog wat foto's maken van elkaar

Een moderne open haard

Bij de uitgang, een klim & hangplek om op elkaar te wachten